Zavařovací hrnec

Zavařovací hrnec slouží k tepelné konzervaci potravin. Zavařování je způsob, jak uchovat potraviny jedlé a konzervované po delší dobu. Potraviny jsou ve sklenicích uvařené a zároveň i pasterizované.

Jak funguje?

Do hrnce se poskládají těsně uzavřené sklenice s potravinami. Dále se do něj nalije voda, uzavře se víko, nastaví se teplota a časovač. Teplota v hrnci se dá regulovat, stejně tak jako doba, po kterou bude zavařovací hrnec pracovat. Sklenice se zahřejí a dojde k pasterizaci potravin. Po vychladnutí se vzduch uvnitř sklenice smrští a okolní tlak víčko pevně přitlačí ke sklenici.
Zavařovací hrnec